111年度景文科技大學參加本局補助大專院校推廣客家文化計畫，辦理今晡日來食茶講古－客家健康養生茶文化推廣，藉由健康養生茶相關的課程研習，進一步了解客家特色茶的健康概念及茶餐茶飲的研發製作，增進學生對於客家茶文化的瞭解，此外，因學校鄰近主祀義民爺的大台北新店褒忠亭，而開設義民文化研習課程，連結年輕學子與義民爺文化的緊密關係。
(一) 健康養生客家茶文化的認識與推廣：
1. 客家山歌的認識與教唱：早期客家人在採茶時會藉由山歌的傳唱抒懷情感，因此客家山歌與茶文化息息相關，透過教唱課程使客家文化在年輕學子心中萌芽。
2. 東方美人茶、客家擂茶、酸柑茶皆是健康養生茶飲，藉由課程讓學生認識茶飲由來，透過品評、杯測及實作體驗，看到客家人愛物惜物天性，勤儉持家本質。
(二) 客家義民爺文化的認識與推廣：
1. 舉辦客家義民爺文化研習，認識義民爺祭祀與奉飯文化，瞭解忠義及好客的客家精神，增進學生對於客家傳統文化的瞭解。
2. 有鑑於客家人的愛物惜物精神，舉辦2022 醜蔬果客家神豬競賽，分為「果雕類」、「果醬畫盤類」及「鹽雕類」，利用醜蔬果或其他食材，以客家神豬為主題創作發想，同學們在神豬的意象、食材應用、刀工、畫工、捏塑能力的展現上，發揮無限創意，將神豬文化以多元的方式呈現與推廣。
(三) 客家茶席成果展：主要包括醜蔬果客家神豬得獎作品的靜態展覽，以及客家健康養生茶飲茶餐動態展示說菜秀，集結餐飲系飲調、中餐、西餐、及烘焙師傅將東方美人茶、擂茶、酸柑茶等結合康普茶技術，研發具客家元素茶飲茶餐以及伴手禮，更有景文科大飲品藝術選手隊專業餐服表演。